用如图装置进行实验。
（1）静置，烧杯中的水逐渐变成红色，从微粒的角度解释其原因是______。
（2）继续向烧杯中加水，溶液颜色变浅。该过程中发生变化的是______（填序号）。
A 分子的种类
B 分子的大小
C 分子的间隔
用下图装置进行实验。
（1）实验1：试管中发生反应的化学方程式是______。
（2）实验2：实验过程中，气球的变化是______。
次氯酸钙[Ca(ClO)2]是漂白粉的主要成分之一，可用于杀菌消毒。用消石灰制备次氯酸钙的主要工艺流程如下：
（1）NaClO中氯元素的化合价是______。
（2）处理器中发生的复分解反应的化学方程式是______。
（3）上述流程中，只涉及到物理变化的设备有______。
利用锌矿废渣（主要成分为Zn和CuO）制备硫酸锌的主要转化过程如下（杂质不溶于水，不参与反应）：
（1）废渣与稀硫酸反应的化学方程式有
和______。
（2）混合液中溶质的成分除CuSO4外，还有______。
阅读下列科普短文。
蔬菜中的多酚类物质大多具有水溶性和抗氧化性，对预防心血管疾病、抑制肿瘤等有重要作用。多酚类物质总含量称为总酚含量。
研究烹调方式对蔬菜中总酚含量的影响。分别称取等质量的蔬菜样品，经爆炒、煮制、微波3种方式处理后，测定总酚含量（如图）。蔬菜样品受热后，总酚含量均有不同程度下降。
研究烹调时间对蔬菜中总酚含量的影响。以煮制为例，将等质量的韭菜、马铃薯、苦瓜，放入沸水中分别煮制相同时间，捞出后测定总酚含量。3种蔬菜样品总酚含量均呈下降趋势，主要是因为煮制时蔬菜完全浸没于热水中，随着时间增长，多酚类物质较多地溶于汤汁中而损失。
另外，蔬菜的品种、产地等不同，总酚含量也会有较大差异。通过相关研究可以为合理烹调、提高膳食营养摄入提供参考依据。
依据文章内容，回答下列问题。
（1）蔬菜中富含的营养素是_____（答1条即可）。
（2）依图分析，对蔬菜中总酚含量影响最小的烹调方式是______。
（3）蔬菜样品煮制后，总酚含量下降的原因是______。
（4）文中涉及到的影响蔬菜总酚含量的因素有______。
（5）下列说法正确的是______（填序号）。
A 多酚类物质可以预防心血管疾病
B 食用苦瓜时，生吃更有利于多酚类物质摄入
C 洋葱、芹菜、番茄3种蔬菜样品中，洋葱的总酚含量最高
将两种发酵基础料相同的酸奶，置于4℃冰箱中冷藏，pH的变化如图。
（1）酸奶可以补钙，这里的钙是指______（填序号）。
A 元素
B 单质
C 分子
（2）酸奶在冷藏过程中继续代谢乳糖产酸的现象称为后酸化作用。由图可知两种酸奶中，后酸化作用明显的是 ______。
