Question

山西民俗文化丰富多彩，博大精深，时而厚重，时而婉约，各成一体。

(1)民歌：《夸土产》热情讴歌了山西各地为人们交口称赞的土特产品：“平遥的牛肉太谷的饼，清徐的葡萄甜格盈盈……”，歌词中提到的牛肉中富含的营养素是________。

(2)烧旺火：大同每逢除夕晚上，家家户户都要在门前用大块煤炭垒成一个塔状并点燃，名曰旺火，以图吉利，祝贺全年兴旺之意，但煤炭燃烧会产生空气污染物________。(写两个即可)

(3)社火：山西民间社火由来已久，图中社火表演者所穿服装的材质为涤纶，生活中鉴别涤纶与羊毛常用的方法是________。

Answer

蛋白质 可吸入颗粒物、二氧化硫 灼烧法

【解析】

(1)鱼肉、蛋类、肉类中富含蛋白质，所以牛肉中富含的营养素是蛋白质。

(2)煤炭中含有碳、硫和氮等元素，煤炭燃烧会产生烟尘、二氧化硫、二氧化氮等空气污染物。

(3)在生活中鉴别涤纶与羊毛常用的方法是灼烧法，分别取少量的涤纶线和羊毛线进行灼烧，如果闻到特殊气味的是涤纶，闻到烧毛发的气味的是羊毛。