Question

一些食物的近似pH如下，下列说法中不正确的是

食物	葡萄汁	苹果汁	牛奶	鸡蛋清
pH	3.5～4.5	2.9～3.3	6.3～6.6	7.6～8.0

A.苹果汁和葡萄汁均显酸性

B.鸡蛋清和牛奶均显碱性

C.苹果汁比葡萄汁的酸性强

D.胃酸过多的人应少饮苹果汁和葡萄汁

Answer

B

【解析】

A、苹果汁的pH为2.9～3.3，小于7，显酸性，葡萄汁的pH为3.5～4.5，小于7，显酸性，选项A正确；

B、鸡蛋清的pH为7.6～8.0，大于7，显碱性，牛奶的pH为6.3～6.6，小于7，显酸性，选项B不正确；

C、苹果汁的pH为2.9～3.3，葡萄汁的pH为3.5～4.5，pH值越小，酸性越强，选项C正确；

D、胃酸过多的人，应少饮酸性食品，故应少饮苹果汁和葡萄汁，选项D正确。故选B。