Question

制作蛋糕的人造奶油中含有影响身体发育的反式脂肪酸（C₁₈H₃₄O₂），下列关于反式脂肪酸的说法正确的是（   ）

A.该物质的相对分子质量为282g

B.该物质中氧元素的质量分数最小

C.该物质中C、H、O三种元素的质量比为9：17：1

D.该物质是由18个碳原子、34个氢原子和2个氧原子构成的

Answer

B

【解析】

A．相对分子质量的单位不是“g”，而是“1”，通常省略，故错误；

B．由反式脂肪酸的化学式C18H34O2可知，该物质中C、H、O三种元素的质量比为：（12×18）：（1×34）：（16×2）=108：17：16，该物质中氧元素的质量分数最小，故正确；

C．由反式脂肪酸的化学式C18H34O2可知，该物质中C、H、O三种元素的质量比为：（12×18）：（1×34）：（16×2）=108：17：16，故错误；

D．该物质是由分子构成的，而不是由原子直接构成的，故错误。
故选：B。