Question

化学让人类社会变得更加美好。应用所学知识回答下列问题。

（1）____的出现标志化学成为一门独立的学科。

①火的出现

②原子一分子论的诞生

③门捷列夫发现元素周期律

（2）某品牌豆浆的营养成份表

成份	蛋白质	油脂	糖类	铁	钙	维生素
质量分数/%	1.8	0.7	1.1	0.0005	0.01	0.015

①表中“铁、钙”是指___。（原子、离子、元素）。

②能为人提供能量的是____。（填一种即可）。

③有人患“夜盲症”应补充_____。

④豆浆中的______在消化道内被水解成人体可吸收的多种氨基酸；我国南方人的主食是大米，大米中的__属于糖类，在酶的催化下变成葡萄糖（C₆H₁₂O₆）。

Answer

② 元素 蛋白质（油脂、糖类） 维生素 A 蛋白质 淀粉

【解析】

（1）火的发现和利用，只是改善了人类的生存条件，不是化学开始成为一门独立的自然学科的基础，原子一分子论的诞生的出现标志化学成为一门独立的学科，门捷列夫发现元素周期律，使化学变得有章可循，故选②。

（2）①这里所指的“铁、钙”是强调存在的元素，与具体形态无关，故表中“铁、钙”是指元素。

②能为人提供能量的是蛋白质（油脂、糖类）。

③缺乏维生素A易患夜盲症，故有人患“夜盲症”应补充维生素 A。

④豆浆中含有丰富的蛋白质，蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物高分子，故豆浆中的蛋白质在消化道内被水解成人体可吸收的多种氨基酸；我国南方人的主食是大米，大米中的淀粉属于糖类，在酶的催化下变成葡萄糖（C6H12O6）。