Question

化学与人类健康密切相关。下列说法正确的是

A.硬水经过滤后可软化 B.控制油脂摄入可减少肥胖的发生

C.霉变大米经淘洗后可食用 D.食用碘盐可预防骨质疏松

Answer

B

【解析】

A、过滤只能除去水中的难溶性杂质，不能除去水中的钙镁离子，即不能将硬水软化，选项说法错误；
B、摄入的油脂消耗不完就会在人体内以脂肪的形式储存起来而造成人体发胖，所以控制油脂摄入可减少肥胖的发生，选项说法正确；
C、霉变大米中含有霉菌毒素，会危害人体健康，所以霉变大米经淘洗后也不可食用，选项说法错误；
D、碘盐中的碘元素可以预防甲状腺肿大，不能预防骨质疏松症，选项说法错误。
故选B。