Question

酱油是中国的传统调味品。下表是某酱油油膏的部分营养成分列表，根据所学知识回答。

酱油膏的部分营养成分列表（每100克中含）
成分名称	含量	成分名称	含量	成分名称	含量
水分（克）	54.7	蛋白质（克）	13	脂肪（克）	0.7
糖类（克）	10.2	钠（毫克）	7700	钙（毫克）	46
铁（克）	8.6	硒（微克）	2.96	……	……

（1）上表中不含六大基本营养素中_____________；

（2）上表中“钠”、“钙”等指是___________（填“单质”“分子”“原子”或“元素”）；

（3）老年人每天都要摄入足量的钙，有利于防止___________________；

（4）糖类主要是给人体提供能量，写出葡萄糖（C₆H₁₂O₆）在酶的作用下进行呼吸作用的化学方程式______________。

Answer

维生素 元素 骨质疏松

【解析】

（1）人体所需的六大营养素是：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，从表中提供的营养成分可知，表中含蛋白质、水、糖类、无机盐、油脂，故表中不含六大基本营养素中的维生素；

（2）上表中“钠”“钙”等不是指以单质、分子、原子等形式存在，这里所指的“钠、钙”是强调存在的元素，与具体形态无关，故填：元素；

（3）老年人缺钙容易患骨质疏松，故老年人每天都要摄入足量的钙，有利于防止骨质疏松；

（4）葡萄糖（C6H12O6）在酶的作用下进行呼吸作用生成二氧化碳和水，该反应的化学方程式为：。