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(2017雅安)馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔,他们使发面食品...

(2017雅安)馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔,他们使发面食品松软可口。小明学习相关化学知识后,将家里制作馒头用的白色粉末带到实验室与兴趣小组的同学一起进行探究。

(初步探究)取少量白色粉末于试管中,加适量水,测得溶液的pH>7,说明溶液呈________性。

(提出问题)白色粉末成分是什么?

(查阅资料)

1)碳酸钠、碳酸氢钠都可用于制作发面食品。

2)碳酸氢钠不稳定,受热易分解生成二氧化碳和水等; 碳酸钠很稳定。

(猜想与假设)

猜想:碳酸钠

猜想:碳酸氢钠

(实验探究)甲乙兴趣小组设计不同实验方案进行探究。

甲组方案:如图,取适量白色粉末于试管中,将导管伸入澄清石灰水,加热,澄清石灰水变浑浊,猜想正确。写出装置B中反应的化学方程式____________

乙组方案:用如图所示装置作为反应容器,准确测量生成气体的体积以判断白色粉末的成分。

分别向盛有碳酸钠、碳酸氢钠和白色粉末的锥形瓶中,注入等体积、等浓度的足量的稀盐酸,记录如表:

实验编号

锥形瓶内物质

最终得到CO2体积 /mL

名称

质量/g

碳酸钠

a

V1

碳酸氢钠

a

V2

白色粉末

m

V3

 

实验①的化学反应方程式为______________;表中m________g;根据上表中数据分析,猜想正确,判断的依据是______________

(反思应用)

1)甲组方案中,无法判断白色粉末是否为碳酸钠和碳酸氢钠的混合物;乙组方案可以判断,如果是两者的混合物,应该满足的条件是__________________

2)家中制作馒头、面包时,将面粉发酵(产生有机酸),再加入适量的碳酸氢钠,可以使馒头、面包松软。原因是________________

 

碱 a V3=V2 V17, 说明溶液呈碱性。【实验探究】二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊,化学方程式为Ca(OH)2+CO2=== CaCO3↓+H2O;实验①中是碳酸钠和盐酸反应,化学方程式为Na2CO3+2HCl=== 2NaCl+H2O+CO2↑;碳酸钠和碳酸氢钠的质量均为a g,为了便于比较,取白色粉末的质量也应为a g;如果实验测得的气体中V2= V3,则说明白色粉末是碳酸氢钠。【反思应用】(1)相同质量的碳酸钠产生二氧化碳的质量小于碳酸氢钠产生二氧化碳的质量,白色粉末如果是两者的混合物,则产生气体的体积V1
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考点分析:
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(2017石家庄正定县二模)某兴趣小组的同学为探究金属的活动性以及铜锈蚀的条件进行了以下系列实验,仔细分析后回答下列问题:

1)实验一:小明按图甲所示以金属表面产生气泡的快慢为标准来判断锌、铝、铁的活动性强弱,有同学认为不够合理,理由是______________。铝与稀盐酸刚接触时反应缓慢,一段时间后剧烈,产生气泡速率随之加快,其原因可能是_______________。写出其中一支试管中反应的化学方程式___________

2)实验二:为探究铁、铜、银三种金属活动性的顺序,小红提出按图乙进行两步实验,即可证明三种金属活动性顺序。你认为其方案可行吗?________(可行不可行”)。试管①中现象是______________________________________

4)实验三:小芳、小亮两位同学发现铜质眼镜架上出现了一些绿色的锈渍。经查阅资料得知,铜锈的化学成分是碱式碳酸铜[Cu2(OH)2CO3]。他们依照铁生锈的探究方法设计如下实验(如图所示)。请回答:

a 推测一段时间后会出现铜锈的是________(”)试管内的铜片。

b 小芳同学认为要弄清导致铜锈蚀的因素,根据元素守恒观还应该补充一个实验。补充实验的目的是想证明________

 

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(2016张家口桥西区二模)某方便面的营养成分表如下(其中碳水化合物主要指淀粉等)

(1)表中是指________(填序号)

A 离子  B 分子  C 元素  D 单质

(2)方便面中含的营养素有________种。

(3)方便面中使用的食盐可以是加碘盐,人体缺碘可能患有的疾病是____________(甲状腺肿大骨质疏松”)

(4)若小明用天然气煮方便面,请写出天然气主要成分燃烧的化学方程式__________

(5)中国居民膳食指南建议每天食用食盐不超过6 克。假设小明某天吃了100克该方便面,相当于吃了食盐________(保留小数点后一位)

 

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某次野炊活动中,同学们携带了铁锅、牛肉、面条、西红柿、食用油、食盐、味精、肥皂、固体酒精、纯净水等物品。

1)野炊时,小明点火后,小心调节野炊锅到合适的高度(如图)。这样做的主要目的是________

2)同学们将速热食品打开,一包是生石灰,一包是水,写出放热反应方程式_________

3)同学们选用了固体酒精的燃烧来加热,写出固体酒精燃烧的化学方程式______

4)烹煮牛肉西红柿汤时,为了解汤的盐味是否适宜,小春同学取锅中少量汤品尝。取少量汤进行品尝就可知道整锅汤盐味如何,是因为溶液具有________(填一条性质)。烹煮牛肉西红柿汤时,使用的是山泉水,可用________检验山泉水的硬度。

5)野炊结束时,小辉用干布抹去铁锅表面的水珠,这样做的目的是________

 

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化学与我们的生产生活息息相关。

1)蛋糕是一种美味又营养的食品,其制作原料主要有:鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶、橄榄油等,其中橄榄油富含的营养素的名称是________

2)农作物增产依赖化学。①NH4Cl ②KCl ③KNO3 ④CaH2PO42都是常用的化肥,其中________(填序号)属于磷肥。

3)烟道气中含有大量CO2,经捕捉可用于生产尿素、甲醇等产品。捕捉”CO2的过程是在高压时将烟道气中的CO2溶解于甲醇,得到CO2的甲醇溶液。所得溶液中溶质是________

4)碳酸氢钠的俗称________;在医疗上,它是治疗胃酸过多的一种药剂,请写出有关方程式__________

 

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2017唐山路南区一模改编)生产、生活中处处有化学。

1)金银花苗无土栽培营养液的配方中含有下列化肥:①NH4NO3、②KH2PO4、③K2SO4

CONH22,其中属于钾肥的是________(选填序号)。在保存、使用铵态氮肥时,注意不能使其与________物质混合。

2)实验室里的少量白磷不慎起火,可以用水灭火,也可以用沙土覆盖灭火。其中用沙土覆盖灭火的原理是______________

3)用化学方程式表示稀盐酸除铁锈的反应原理:___________

4)鉴别棉布和涤纶布的方法是____________

 

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试题属性
  • 题型:科学探究题
  • 难度:困难

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