Question

2019年12月以来，我国部分地区突发新冠肺炎疫情。严重威胁着人们的生命安全。科学防疫，从我做起。

（1）饮食：合理膳食，保证营养均衡，可以提高人体对新冠肺炎的抵抗力。下表是小明家里今年某天午餐的食谱。

主食	米饭
副食	红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生
饮品	酸奶

①红烧牛肉中富含的营养物质是_____。

②从营养均衡的角度分析，该食谱中还缺少的有机营养物质是_____。

（2）消毒：84消毒液是一种以次氯酸钠（NaClO）为主要有效成分的高效消毒剂。

①次氯酸钠属于_____。（选填氧化物或盐）

②次氯酸钠中氯元素的化合价为_____。

③次氯酸钠的相对分子质量为_____。

④欲用溶质质量分数为5%的次氯酸钠溶液配制1000g溶质质量分数为0.5%的次氯酸钠溶液，需加水_____克。

（3）救治。为救治病人需要提供氧气。氧烛能持续放出高效氧气，其主要化学成分发生如下2NaClO₃=2X+3O₂↑，则X的化学式为_____。

Answer

蛋白质 维生素 盐 +1 74.5 900 NaCl

【解析】

（1）①肉类中富含蛋白质，故红烧牛肉中富含蛋白质；

②该食谱中：米饭富含糖类；红烧牛肉、炒鸡蛋富含蛋白质、油脂；咸味花生富含油脂和无机盐；酸奶富含水和蛋白质；缺少的有机营养物质是维生素；

（2）①次氯酸钠是由钠离子与次氯酸根离子构成的化合物，属于盐；

②根据在化合物中正负化合价代数和为零，钠元素的化合价为+1，氧元素的化合价为-2，设氯元素的化合价为x，可得NaClO中氯元素的化合价为：（+1）+x+（-2）=0，解答x=+1；

③次氯酸钠的相对分子质量为23+35.5+16=74.5；

④设需要取用5%次氯酸钠溶液质量为x，溶液稀释前后，溶质的质量不变，则1000g×0.5%=5%x，x=100g；在稀释过程中需加水的质量为1000g-100g=900g。

（3）由反应可知，反应前后氧原子都是6个，反应前钠原子、氯原子都是2个，反应后应该都是2个，包含在2X中，则X的化学式为NaCl。