Question

下列说法中不正确的是

A.一氧化碳与血红蛋白结合能力很强，会导致人缺氧窒息死亡

B.甲醛能与蛋白质发生反应，会严重危害人体健康

C.含有黄曲霉素的霉变大米，可以清洗后煮熟食用

D.老年人适当补钙，可以预防骨质疏松

Answer

C

【解析】

A．氧气和一氧化碳都能与血红蛋白结合，一氧化碳与血红蛋白的结合能力较强，更多的血红蛋白与一氧化碳结合，又因为一氧化碳与血红蛋白结合后分离极慢，而血红蛋白的数量是有限的，就使氧失去了与血红蛋白结合的机会，而不能被血液运输到组织细胞，造成组织细胞缺氧，故A正确；

B．甲醛能与蛋白质发生反应，有剧毒且能致癌，对人体健康有严重危害，故B正确；

C．霉变大米含有黄曲霉素，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大，清洗后煮熟不能除去黄曲霉素，故C错误；

D．钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故适量补钙，预防骨质疏松，故D正确。

故选C。