“砂锅鱼头”汤鲜汁浓，其烹饪方法为：将鱼头下油锅煎黄后，放入砂锅中加适量食盐、葱段、生姜、香菜、矿泉水等，在火上煨煮数小时即成。
(1)鱼头中的蛋白质进入人体后会逐步分解成被人体吸收的________。
(2)砂锅鱼头”中几乎不含有的营养素是________(填字序号)。
A 无机盐 B 油脂 C 糖类 D 水
(3)用洗洁精清洗油腻的砂锅是利用洗洁精的________作用。
(4)用液化气灶煨制砂锅鱼头时，砂锅外壁出现黑灰，此时可将灶具的进风口________(填“调大”或“调小”)。液化气的主要成分之一是丙烷(C3H8)，丙烷完全燃烧的化学方程式为________3________8________2=________2________2________。
(5)使用液化气灶一定要注意安全，如果液化气一旦泄漏，遇到明火就可能发生爆炸。从微观角度解释发生爆炸的原因是________。
(2018本溪)家庭厨房就是一个化学世界，其中蕴含着丰富的化学知识。
(1)厨房中常用的食材有大米、面粉、食用油、鸡蛋、青菜等，其中富含维生素的食材是________。
(2)厨房中洗菜用的塑料盆、装垃圾的塑料袋都是塑料制品，塑料属于________(填“合成材料”或“金属材料”)。
(3)炒菜时，没有进入厨房便能闻到菜的香味，这是因为______________________。
(4)为了增加菜的鲜味，炒菜时可适当加入味精(主要成分为谷氨酸钠，化学式为C5H8NO4Na)。谷氨酸钠由______种元素组成。味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，测定溶液酸碱度的方法是使用____________。
(5)已知天然气的密度比空气小。为防止燃气泄漏造成危险，使用天然气的家庭报警器应安装在燃气灶附近墙壁的________(填“上”或“下”)方。
(2019湘潭节选)2019年6月，习近平总书记对垃圾分类做出重要工作指示，湖南也正在积极探索垃圾分类新模式，让生活垃圾不再“一包扔”，助力绿色、健康、可持续发展。
(1)关于废旧金属垃圾，下列说法错误的是______(填字母序号)。
A. 回收利用废旧金属，可以节约金属资源
B. 将废旧电池随意丢弃，不会对环境和人类健康造成影响
C. 废铁锅在城市生活垃圾分类中属于可回收物
(2)在农村，人们把秸秆、杂草、人畜粪便等废弃物放在密闭的池中发酵可获得沼气，用作燃料，其中沼气的主要成分是________(填写化学式)。
(3)合成材料的应用与发展，大大方便了人类的生活，但废弃塑料垃圾带来的“白色污染”也日趋严重，请写出一条解决“白色污染”问题的建议__________________________。
国家宝藏“绢衣彩绘木俑”是“一带一路”沿线的历史遗存。她们妆容考究、彩绘飘飘、锦衣罗衫，再现了唐代的繁荣、开放和包容。
（1）以蚕丝为原料可织成绢和绫，再用它们可做成襦裙和间裙。这些服饰的原材料属于_____纤维，这种纤维的优点是_____（写一点）。
（2）木俑上的彩绘虽年代久远，仍色彩鲜艳，说明彩绘颜料的化学性质_____。
下图是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。请回答下列问题。
主食 | 米饭 |
副食 | 红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米 |
饮品 | 酸奶 |
（1）红烧牛肉中富含的营养物质_____在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。
（2）从均衡营养的角度分析，该食谱中缺少的有机营养物质是_____。
（3）人体所需热量的 60%~70%来自_____， 该食谱中富含此类营养物质的食物是_____。
“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的话题。
（1）烹饪过程中使用了加碘盐，其目的是为了防止缺碘引起__（选填“甲状腺”、“贫血”或“佝偻”）疾病；
（2）患胃酸过多症的病人可服用含____（选填“氢氧化铝”或“氢氧化钠”）的药物治疗；
（3）健康人的体液必须维持在一定的酸碱度范围内，用___可以测定人体内或排出的液体的酸碱度，帮助我们了解身体健康状况。
