Question

熟练运用化学原理可以让我们在生活中得心应手。

（1）自热米饭中的发热剂主要是生石灰，请用化学方程式表示其发热原理__________，自热米饭包装的保鲜膜除了可以阻止食物的水分流失，还能隔绝_________，防止食物腐败；自热米饭中鸡蛋为我们提供的营养素主要是____________。

（2）在燃气灶上煮汤，若锅底易出现黑色，则需要__________（填“调大”或“调小”）炉具的进风口；

（3）炒菜时油锅着火，灭火的方法是_______________。

（4）校园里篮球架可采取的防锈措施是______________。

Answer

空气（氧气） 蛋白质 调大 盖锅盖或撇青菜（其它答案合理即可） 刷油漆或喷油漆均可

【解析】

（1）自热米饭中的发热剂主要是生石灰，原理是氧化钙和水反应放出大量的热，化学方程式CaO+H2O=Ca(OH)2，自热米饭包装的保鲜膜除了可以阻止食物的水分流失，还能隔绝空气（氧气），防止食物因缓慢氧化而腐败；自热米饭中鸡蛋为我们提供的营养素主要是蛋白质；

（2）在燃气灶上煮汤，若锅底易出现黑色，说明发生了不完全燃烧，则需要调大炉具的进风口，使燃料和氧气充分接触，促进燃料的燃烧；

（3）炒菜时油锅着火，灭火的方法是用锅盖盖灭或撇青菜，原理是隔绝氧气（或空气）；

（4）铁生锈是铁与氧气、水共同作用的结果，所以防锈的方法有隔绝氧气、保持金属表面洁净干燥、改变金属的组成和结构；校园里篮球架可采取的防锈措施是刷油漆或喷油漆均可。