钙元素是构成人体的重要组成部分，钠、锌等元素对人体健康也有着重要作用。
（1）少儿患佝偻病和发育不良，老年人得骨质疏松症是因为体内缺_____（填元素符号）。
（2）上述三种元素中，属于微量元素的是_____（填元素符号）；对维持人体内的水分和维持体液pH的恒定起重要作用的是_____（填离子符号）。
河南烩面作为面食的一种，远近闻名，营养美味。除水外，其中所含最多的营养素为____。人体缺少必需的微量元素会得病，如缺____易导致贫血。
下图是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。请回答下列问题。
主食 | 米饭 |
副食 | 红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米 |
饮品 | 酸奶 |
（1）红烧牛肉中富含的营养物质_____在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。
（2）从均衡营养的角度分析，该食谱中缺少的有机营养物质是_____。
（3）人体所需热量的 60%~70%来自_____， 该食谱中富含此类营养物质的食物是_____。
“食在广州”， 下列广州美食中富含蛋白质的是
A.增城迟菜心 B.从化荔枝 C.沙湾姜撞奶 D.沙河粉
人体生理活动中必不可少的物质是
A. 甲醛 B. 食盐 C. 亚硝酸钠 D. 一氧化碳
河南烩面享誉全国。烩面选用优质面粉，配以粉条、豆腐丝、青菜、羊肉等辅料。其中富含维生素的是
A.青菜 B.豆腐丝 C.羊肉 D.粉条
