Question

下列厨房常见物质的用途不正确的是

A.氯化钠可作调味品

B.利用洗涤剂的乳化作用清洗餐具上的油污

C.用淀粉溶液检验加碘食盐是否含碘

D.水壶中的水垢用白醋浸泡除去

Answer

C

【解析】

A、氯化钠有咸味，常用来作调味品，不符合题意；

B、洗涤剂具有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走，可利用洗涤剂的乳化作用可除去餐具上的油污，不符合题意；

C、食盐中的碘是碘酸钾的形式存在，不是单质碘，不能使淀粉溶液变蓝，因此不能用淀粉溶液检验加碘食盐是否含碘，符合题意；

D、水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，氢氧化镁、碳酸钙会与食醋发生反应而溶解，不符合题意。故选C。