Question

鱼肉含有丰富的营养成分，是人们餐桌上常见的一道美食。每100g鱼肉中含有的部分营养成分如图，其中表述错误的是（ ）

A.鱼肉中富含蛋白质 B.多食鱼肉可预防夜盲症

C.鱼肉营养丰富，可代替主食 D.青少年多食鱼肉，可促进骨骼发育

Answer

C

【解析】

A、由图数据可知，鱼肉中含有丰富的蛋白质，故A选项正确；

B、夜盲症的主要发病原因是体内缺乏维生素A，而鱼肉中含有较多的维生素A，因此多食鱼肉可预防夜盲症，故B选项正确；

C、人类生命活动所需能量约70%来源于糖类，而糖类主要存在于米、面、土豆、糖制品等物质中，因此不能用鱼肉代替主食，故C选项错误；

D、鱼肉中含有较多的钙，钙能促进青少年骨骼发育，故D选项正确。

故选C。