Question

学完酸碱盐知识后，小美对妈妈焙制糕点用的小苏打很感兴趣，她把小苏打带到实验室与小刚一起进行探究。

 

（1）小美取少量小苏打溶于水，滴加酚酞试液后，溶液变红，说明小苏打的水溶液显__________性。

（2）小刚在烧杯内放入少量小苏打，向其中滴加稀盐酸，立即有_________ 产生，说明小苏打能与酸反应。在医疗上可以用小苏打治疗胃酸过多症，其反应的化学方程式为______________。

（3）小美想：糕点松软，是不是小苏打受热分解产生了CO₂气体呢？于是她用如图装置对小苏打进行加热，一段时间后，导管口有气泡冒出，澄清石灰水变浑浊，同时试管口有水珠生成．当导管口不再有气泡产生时，试管内仍有白色固体，她猜测剩余固体可能是：①NaOH；②Na₂CO₃；③NaCl。小刚认为猜想________一定不正确，理由是______________。小刚从试管内取少量白色固体溶于水，滴加酚酞，溶液变红，他判断该固体为NaOH，小美认为他的实验设计不合理，因为_________________________。

（4）小美和小刚继续探究固体成分，设计了如下实验：

操作步骤	实验现象	结论
取少量白色固体于试管中，加水溶解，向其中滴加__________	产生白色沉淀	试管内剩余的固体为Na2CO3

通过以上实验证明小苏打受热会分解，建议保存小苏打的方法是____________。

Answer

碱 气泡 NaHCO3 + HCl = NaCl + H2O + CO2 ③ 小苏打中无氯元素 Na2CO3溶液也呈碱性也能使酚酞溶液变红 CaCl2溶液或BaCl2溶液或Ca(OH)2溶液或Ba(OH)2溶液等 在阴凉干燥处保存

【解析】

（1）酚酞遇碱性溶液会变红，所以可以根据题中信息可以知道小苏打的水溶液呈碱性；

（2）小苏打（碳酸氢钠）可以和盐酸反应生成氯化钠、水、二氧化碳，在烧杯内放入少量小苏打，向其中滴加稀盐酸，立即有气泡产生，人体胃液中含有盐酸，若盐酸过多则会造成胃酸过多症而引起不适，所以可以利用小苏打能够和盐酸反应且无毒的性质来治疗胃酸过多症，反应的化学方程式为NaHCO3 + HCl = NaCl + H2O + CO2；

（3）根据质量守恒定律及化学反应的实质可以知道反应前后元素的种类不变，反应物小苏打中没有氯元素，所以反应后剩余的物质不可能为氯化钠，即猜想③不正确；氢氧化钠溶液显碱性，Na2CO3溶液也呈碱性也能使酚酞溶液变红，所以不能根据溶液变红就判断该物质为氢氧化钠；
（4）碳酸钠溶液可以和氯化钙溶液反应生成沉淀，而氢氧化钠和氯化钙不反应，所以若取少量白色固体于试管中，加水溶解，向其中滴加氯化钙溶液，若观察到生成了白色沉淀，则说明试管内剩余的固体为Na2CO3（合理即可）。

通过以上实验证明小苏打受热会分解，建议保存小苏打的方法是在阴凉干燥处保存。