Question

日常生活、社会发展与化学密切相关。大米、番茄和牛奶是生活中常见的食品，每100g食品中营养成分的含量如下表:

	蛋白质/g	脂肪/g	糖类/g	矿物质/mg	维生素C/mg
钙	磷	铁
大米	6.7	0.9	78	7	136	一	0.05
番茄	0.6	0.3	2	8	37	0.4	11
牛奶	3.1	3.5	6	120	90	0.1	1

(1)上表中的钙、磷、铁指的是___________(填字母)。

A 原子    B 单质    C 元素

(2)人体若缺少元素____________(填元素符号) ，则可能易患佝偻病，上表中富含该元素的食品是_______________。

(3)大米中的主要成分淀粉属于__________(填字母) 。

A 糖类    B 油脂    C 蛋白质

(4)向维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊试液变红，说明维生素C溶液具有____________ (填“酸性”或“碱性”)。

Answer

C Ca 牛奶 A 酸性

【解析】

（1）上表中的钙、磷、铁指的是元素，故填：C。
（2）人体若缺少Ca元素可能易患佝偻病，上表中富含钙元素的食品是牛奶，故填：Ca；牛奶。
（3）大米中的主要成分淀粉属于糖类，故填：A。
（4）石蕊遇酸变红，向维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊试液变红，说明维生素C溶液具有酸性，故填：酸性。