Question

“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题，下列说法不科学的是

A.加铁酱油可预防缺铁性贫血

B.可以用地沟油烹饪食物

C.甲醛具有防腐作用，但不能浸泡食材

D.加碘食盐可预防甲状腺肿大

Answer

B

【解析】

A、铁元素是合成血红蛋白的主要元素之一，缺铁会引起贫血，因此酱油加铁可预防缺铁性贫血，选项A正确；

B、地沟油中含有有害化学成分，不能食用，选项B错误；

C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，对人体有害，不能用来浸泡食材，选项C正确；

D、缺碘会引起甲状腺肿大，碘盐能补充身体中所需要的碘元素，预防甲状腺肿大，选项D正确。故选B。