Question

化学与社会、人们的生活密切相关，请根据下列要求回答问题。

（1）厨房中的下列物质溶于水可以形成溶液的是___________（填序号）

A香油    B面粉    C味精    D食盐

（2）加碘盐是在食盐中加入适量的碘酸钾（KIO₃），碘酸钾中碘元素的化合价为_________________。

（3）现在铁锅越来越受到人们的青睐，用铁锅炒菜主要是利用铁具有良好的_______________性，同时还可补充人体所需的铁元素，如果铁元素摄入量过少会引起_______________。

（4）在日常生活中，采用_______________的方法，在降低水的硬度的同时，又能起到杀菌的作用。

Answer

CD +5 导热 贫血 煮沸

【解析】

（1）A、香油不溶于水，与水混合形成的是乳浊液，故错误；

B、面粉不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能够形成溶液，故错误；

C、味精易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液，故正确；

D、食盐易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液，故正确；

故填：CD；

（2）根据在化合物中正负化合价代数和为零，钾元素的化合价为+1，氧元素的化合价为-2，设碘酸钾中碘元素的化合价为x，则（+1）+x+（-2）×3=0，解得x=+5；

（3）用铁锅炒菜主要是利用铁具有良好的导热性，缺铁会引起贫血；

（4）通过加热煮沸可以使硬水中的可溶性钙镁化合物发生反应以水垢的形式析出，形成含较少可溶性钙镁化合物的软水，煮沸在降低水的硬度的同时，又能起到杀菌的作用。