Question

糖是一种特殊产品，有很强的社会、政治、地缘和情感属性。人类学家马歇尔•萨林斯就曾说过，在所有味觉中，人类对甜味最敏感喜欢，需求最大，其对历史的影响也就格外微妙。

    材料一：“直至15世纪前，欧洲糖的产量偏低，另一方面，食糖代表着‘享乐’、‘糜烂’，在欧洲仍牵起不少道德争议……”

    材料二 ：“当英国工人喝了第一杯加糖的红茶，其历史意义甚至足以和发明蒸汽机相提并论，因为喝茶不但改变了饮食的习惯、消费的模式、工作的意义，更改变了生产、贸易和消费的关系，改变了整个社会和经济的基础。”

                                  ——李军、王秀清主编《历史视角中的“三农”》

材料三：“随着糖在各种食品中的应用和人们对糖的过量食用……肥胖症、高血压、糖尿病等越来越威胁到人们的健康和正常生活……人们迫切的需要一种既能满足自己对甜味的爱好，又不会危害健康的新型甜味剂。在这种情况下，功能糖应运而生。”

                                           ——摘自“凤凰网”杨海军文章

(1)根据材料一并结合所学知识，分析15世纪前的欧洲“食糖代表着‘享乐’、‘糜烂’”的原因？ (2)从“食糖代表着‘享乐’、‘糜烂’”到英国工人“红茶加糖”习俗的转变过程折射着欧洲社会的进步，试列举此过程中欧洲在政治、经济、思想方面发生的重大历史事件。

(3)材料二中作者认为英国工人喝加糖红茶的习俗“其历史意义甚至足以和发明蒸汽机相提并论”，你同意作者的观点吗？请简要说明理由。

(4)材料三中“功能糖应运而生”的社会原因有哪些？

(5)综合上述材料谈谈如何使糖更好地为人类服务。

Answer

(1)当时欧洲糖的产量偏低；处在天主教会统治之下，禁欲主义盛行(基督教禁锢了人们的思想、宗教的禁锢)；

(2)政治上：英国资产阶级革命(或英国确立君主立宪制)；法国大革命。(或拿破仑战争传播了法国大革命成果)(任答一点即可)；

经济上：新航路开辟、工业革命。

思想上：文艺复兴(或启蒙运动)。(任答一点即可)

(3)观点一：同意这一观点，认为习俗对社会发展影响巨大。理由：它改变了人的饮食习惯；促进了工业化的发展；促进世界市场的形成；国际贸易的发展；平等观念的发展；等等。观点二：不同意这一观点，认为生产力发展改变习俗。

理由：蒸汽机的发明大大提高人类社会的生产力；改变了生产关系；使人类进入了蒸汽时代；习俗的改变是生产力发展的结果，只一定程度上影响着生产力发展，不起决定性作用。 (只答出同意或者不同意作者观点而没有加以分析的不给分。言之有理即可。)

(4)原因：食糖过量产生的疾病，威胁到人们的健康和正常生活；人们健康意识的增强；社会的需要；当代经济的快速发展，人们生活水平的提高；各国的重视与政策的支持等。(言之有理即可)

(5)要解放思想；改变生活习惯；促进科技成果的发明运用，在享受美味的同时获得健康。(其他言之成理可给分)

【解析】(1)根据材料一“15世纪前的欧洲“食糖代表着‘享乐’、‘糜烂’”；结合所学知识可知， 15世纪前的欧洲糖的产量偏低；处在天主教会统治之下，基督教禁锢了人们的思想，统治者才享有。

(2)根据材料一和材料二，结合所学知识分析，从“食糖代表着‘享乐’、‘糜烂’”到英国工人“红茶加糖”习俗的转变过程折射着欧洲社会的进步，由于新航路开辟，思想解放运动（文艺复兴）的掀起，导致资产阶级革命（英国资产阶级革命）爆发，确立了资本主义制度。

(3)根据材料二，由英国工人喝加糖红茶的习俗“其历史意义甚至足以和发明蒸汽机相提并论”，因此结合所学知识分析：

观点一：同意这一观点，认为习俗对社会发展影响巨大。理由：它改变了人的饮食习惯；促进了工业化的发展；促进世界市场的形成；国际贸易的发展；平等观念的发展；等等。

观点二：不同意这一观点，认为生产力发展改变习俗。理由：蒸汽机的发明大大提高人类社会的生产力；改变了生产关系；使人类进入了蒸汽时代；习俗的改变是生产力发展的结果，只一定程度上影响着生产力发展，不起决定性作用。 (只答出同意或者不同意作者观点而没有加以分析的不给分。言之有理即可。)

(4)根据材料三，由“功能糖应运而生”，结合所学知识分析其社会原因。食糖过量产生的疾病，威胁到人们的健康和正常生活；人们健康意识的增强；社会的需要；当代经济的快速发展，人们生活水平的提高；各国的重视与政策的支持等。(言之有理即可)

(5)根据上述材料，由“使糖更好地为人类服务”，因此结合所学知识分析，糖为人类带来美味享受的同时还要注意“量”，多了会伤身体，尽管科技改变了人们的生活习惯；但科技也是双刃剑，人类要合理运用科技发明成果，同时要注意健康。(其他言之成理可给分)