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19世纪70年代起,在日本过去认为是脏物的牛肉、牛奶开始被列为上等食品,东京、大...

19世纪70年代起,在日本过去认为是脏物的牛肉、牛奶开始被列为上等食品,东京、大阪、横滨、神户各地出现许多牛肉菜馆。“士农工商,男女老少,贤愚贫富等咸以不吃牛肉为不开化”。上述变化表明日本

A. 政治改革促进社会平等 B. 殖产兴业推动经济发展

C. 文明开化影响社会生活 D. 教育发展提升国民素质

 

C 【解析】 依据题干材料“19世纪70年代起”以及“士农工商,男女老少,贤愚贫富等咸以不吃牛肉为不开化”等信息结合所学知识判断可知,材料反映的是日本历史上的明治维新。日本明治维新在政治上:消除封建割据,加强中央集权;经济上:创办近代企业,引进西方技术;允许土地买卖,承认土地私有; 军事上:改革封建军制,建立近代化军队;文化上:提倡文明开化,大力发展教育。而材料所述变化正是明治维新的内容之一提倡文明开化的表现,所以C项符合题意。由此分析ABD三项均不符合题意,排除,故选C。  
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