（12分）下面是家庭酿米酒的具体操作过程：
先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）。在中间挖一个洞，并且需将酿酒的器皿加盖密封。若天气寒冷，还需采取保温措施，置于适当的地方保温（28℃）12h即成。
现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析：
⑴加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却到常温，这是为什么？
____________________________________________________________________。
⑵加入酒曲的目的是：接种酵母菌，酵母菌首先将糯米中的淀粉分解成____________，然后，再将其分解成____________和____________。
⑶在中间挖一个洞的目的是什么？
____________________________________________________________________。
⑷酿酒过程中，为什么需将器皿密封？
____________________________________________________________________。
（7分）某组同学在饲养家蚕的过程中，发现家蚕很喜欢吃桑树叶，家蚕喜欢吃桑树叶是不是家蚕的先天性行为呢？针对这一问题他们进行了探究。下面是他们在制定实验方案时的假设和争论的几个问题，请针对这些问题提出你的建议。
⑴该组同学的假设是_____________________________________________________。
⑵实验用蚕的选取：
A．使用已经孵化的家蚕进行实验
B．购买即将孵化的卵，等待刚孵化的蚕进行实验
你的建议是选择______方案，原因是_____________________________________。
⑶实验用蚕的数量：
A．每组一只 B．每组十只
你的建议是选择________方案，原因是____________________________________。
⑷树叶的选择
A．选用桑树叶和杨树叶 B．只用桑树叶就可以
你的建议是选择_______方案，原因是_____________________________________。
（6分）请根据右图，回答下列问题：
⑴右图中，完成托起哑铃动作必须在__________的支配下由肱二头肌______，同时，肱三头肌________来共同完成。
⑵肱二头肌中间较粗的部分叫_________，两端较细的呈乳白色的部分叫_______。
⑶骨骼肌有___________________的特性。
（8分）如下图所示A、B、C、D、E、F、G、是常见的几种动物，据图回答下列问题：
⑴如将图中动物分为甲、乙两类，甲类群为：B、E、H，乙类群为：A、C、D、F、G，上述分类的依据是动物体内是否有_________。
⑵A生活在水中，用______呼吸。D的身体内有发达的_________与肺相通，有贮存空气，协助呼吸的作用。F的肺不发达，需要靠____________辅助呼吸。
⑶图中_______属于两栖动物，_________属于爬行动物。（填字母）
⑷C的牙齿分化为_________和________，没有犬齿。
（8分）将食物保存方法与原理对应起来（填序号，每个1分）
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序号 |
A |
B |
C |
D |
E |
F |
G |
H |
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答案 |
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A．袋装牛奶 a．真空包装法
B．袋装香肠 b．冷藏法
C．速冻食品 c．罐藏法
D．肉类罐头 d．巴氏消毒法
E．咸 鱼 e．渗透保存法
F．干蘑菇 f．腌制法
G．腊 肉 g．脱水法
H．果 脯 h．晒制与烟熏法
（5分）将下列生物与其相关内容用线连接起来
①白鳍豚 A．我国珍贵的涉禽
②扬子鳄 B．世界濒临灭绝的鸟类
③银 杉 C．我国特有的珍稀水生哺乳动物
④丹顶鹤 D．中生代动物的“活化石”
⑤朱 鹮 E．植物中的“大熊猫”
