实验证明，维生素B1在140℃时还不至于被分解破坏。有人做馒头时爱加过量的碱，长此以往，容易患脚气病。这是因为（ ）
A. 高温会破坏维生素B1 B. 碱能破坏维生素B1
C. 面粉中缺乏维生素B1 D. 患者吸收不到足够的维生素B1
某人在阑尾炎手术后的康复期间，为促进其伤口的愈合，你建议他应多吃一些（ ）
A. 蔬菜 B. 水果 C. 粗粮 D. 鱼、肉、蛋、奶
在两毫升的高锰酸钾溶液（紫红色）中逐渐滴如下列哪种物质后，它会褪色（ ）
A. 肉汤 B. 橘子汁 C. 糖水 D. 鸡蛋清
人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素A，因此肝病患者同时易患（ ）
A. 软骨病 B. 坏血病 C. 脚气病 D. 夜盲症
李军的妈妈每天给他配备的午餐是四两米饭，一条半斤重的鲫鱼和半斤猪肉、一杯开水，试分析李军长期吃这种午饭，他可能会患上（ ）病
A. 坏血 B. 贫血 C. 糖尿 D. 肾炎
为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（ ）
A. 装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出 B. 胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠
C. 胆汁不能消化淀粉 D. 淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
