下表是初三李四同学的平日食谱及食谱中主要营养成分的含量，试分析回答：
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食物种类 |
日摄入 量（克） |
每100克食物中的含量 |
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蛋白质（克） |
维生素C （毫克） |
钙 （毫克） |
铁 （毫克） |
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馒头 |
1000 |
8 |
-- |
28 |
3．2 |
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青菜 |
500 |
1．2 |
24 |
32 |
1．4 |
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牛奶 |
100 |
3 |
1 |
104 |
0．4 |
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猪肉 |
100 |
12 |
-- |
6 |
1．6 |
（1）营养学家研究提出：成年人的蛋白质供给量应不少于80克/天，钙供给量应不少于0．8克/天，青少年因处于生长发育旺盛阶段，其蛋白质和钙的供给量应更高。若李四长期按该食谱进食，摄入的蛋白质能不能满足生长发育的需要？ ；有无可能患缺钙症？ 。
（2）李四认为“青菜基本没有营养价值”，于是近来减少了对青菜的食用量。他这样做最容易引发什么病症？ 。
（3）李四近来常常感觉乏力、头晕。据此，你认为他可能是患 病。
（4）试写出李四摄食后，其中的蛋白质在体内充分消化需要哪些消化液的参与？
。
一位同学吃了一份早餐：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果，回答：
（1）面包的主要营养成分是淀粉，其最终被消化成 。
（2）牛奶的主要营养成分是蛋白质，其最终的消化产物是 。
据报道，某人患了急性胆囊炎，做了胆囊切除手术。没想到病人的腹痛更加剧烈，几天后连肠都坏死了。于是医生不得已又切除了他的全部小肠和部分大肠。病人虽然保住了性命，但他的生活从此受到严重的影响。
（1）人的胆囊切除后，食物中的 (选填“糖类”、“蛋白质”或“脂肪”)的消化会受到较大影响。
（2）肝炎患者怕吃油腻的食物，是因为病人肝脏的 分泌不足，影响了
的消化。
（3）若人的全部小肠和部分大肠被切除，就只能通过静脉滴注获得营养，这是因为从消化道摄入的食物失去了 和 的主要场所。
植树造林是防治 污染的有效措施。
人体的气体交换包括肺与 的气体交换和肺泡与 的气体交换。
呼吸道对空气具有 、 、 的功能。
