美国科学家在培育“巨型小鼠”的过程中，向小鼠受精卵内注射的是：
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A．大鼠生长激素基因 |
B．大鼠生长激素 |
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C．大鼠垂体细胞 |
D．大鼠垂体细胞核 |
用显微镜观察腐败变质的肉汤，你会看到（ ）
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A．大量的寄生虫 |
B．大量的苍蝇卵 |
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C．大量的微生物 |
D．大量的蛋白质 |
夏季天气炎热，食物容易腐败变质，但干菜却能长期保存，原因是
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A．所含水分极少，不利于细菌的生长繁殖 |
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B．所含有机物已分解，细菌无法利用 |
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C．空气干燥，不适于细菌生长 |
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D．天气闷热，细菌、芽孢数目极少 |
冰箱的冷藏室可保存食品的原因是：
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A．低温杀灭了所有微生物 |
B．干燥抑制了微生物的生长、繁殖 |
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C．冰箱内无微生物 |
D．低温抑制了微生物的生长、繁殖 |
下列现代食物保存方法中，可能会对人体健康造成潜在危害的是：
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A．冷冻 |
B．真空包装 |
C．添加防腐剂 |
D．利用酶对食物保存 |
在酿制酒酿的实验中，用冷开水冲冼蒸熟的糯米的目的是：
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A．抑制酒曲的活性，防止酒酿发酸 |
B．降低温度，防止温度过高抑制酒曲的活性 |
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C．促进糯米的主要成分淀粉的合成 |
D．防止温度过高，糯米腐败变质 |
