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夏天,宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱中冷藏,这样做的目的主...

夏天,宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱中冷藏,这样做的目的主要是

A.抑制细菌繁殖                     B.不让营养流失 

C.防止水分蒸发                     D.保持菜肴的形状和颜色

 

A 【解析】冰箱低温的条件抑制了细菌的生长和繁殖,用保鲜膜可以阻止细菌的进入。
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考点分析:
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