Question

（5分）为了研究唾液淀粉酶的催化作用会受哪些因素的影响，某实验小组做了如下实验，分析后回答问题：

试管编号	加入物质	温度	PH值	滴加碘液后颜色变化
1	2ml淀粉糊，2ml蒸馏水	37℃	7	变蓝色
2	2ml淀粉糊，2ml唾液	37℃	7	不变色
3	2ml淀粉糊，2ml唾液	45℃	7	变蓝色
4	2ml淀粉糊，2ml唾液	37℃	1.8	变蓝色

（1）试管1和2比较，说明                                       。

（2）试管2和3比较，说明                                      。

（3）试管_____和_____比较，说明唾液淀粉酶的催化作用要受pH值的影响。

（4） 试管2滴加碘液后不变色的原因是                             。

Answer

（1）唾液淀粉酶能消化淀粉      （2）唾液淀粉酶的催化作用受到温度的影响 

（3）2和4   （4）唾液淀粉酶分解了淀粉

【解析】淀粉遇碘液变蓝，滴加碘液没有变蓝的说明淀粉没有被消化，滴加碘液变蓝的说明淀粉被消化，试管1与2对照，变量是唾液，可得出结论：唾液淀粉酶能消化淀粉，2和3进行对照，变量是温度，可得出结论：温度对唾液淀粉酶的消化有影响，2和4进行对照，变量是PH，由实验结果说明唾液淀粉酶的催化作用要受pH值的影响。