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在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验,结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化,蛋...

在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验,结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化,蛋白质却已被初步消化,那么该部位应是

A.口腔         B.食道         C.胃         D.小肠

 

C 【解析】 试题分析:A、口腔只能消化淀粉,可将部分淀粉消化成麦芽糖,蛋白质和脂肪均不能在口腔内消化, B、食道既没有消化功能也没有吸收功能, C、胃中含有胃蛋白酶,可以消化蛋白质,在胃中蛋白质被初步消化为多肽,但胃不能消化脂肪, D、小肠是消化的主要场所,小肠中的胰液和肠液有分解淀粉、蛋白质和脂肪的酶:能够把淀粉和麦芽糖最终分解为葡萄糖,将蛋白质和多肽最终分解为氨基酸,将脂肪分解为甘油和脂肪酸, 所以本题答案选C。 考点:此题考查的是食物的消化和营养物质的吸收过程。
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考点分析:
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下列对于右图的叙述中,哪项是错误的(    )

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A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶

B.②能消化蛋白质

C.③分泌的消化液含有多种消化酶

D.④是消化食物和吸收营养物质的主要器官

 

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随着生活水平的提高,人们更加关注食品的营养和安全下面某优质火腿肠包装上的部分说明,请分析解答下列问题。

品名:XX火腿肠                      生产日期:2005.05.22

配料:精肉、大豆蛋白、鸡蛋、淀粉    保质期:25℃以下6个月

白砂糖、食盐、食用香精、磷     储存指南:避免日晒,置阴凉干燥处

酸盐酸、山莉酸钾、亚硝酸钠     生产厂家:XX食品有限公司

净含量:150g                          地址:XX市XX路XX号

(1)在购买该火腿肠时,从食品安全角度考虑应首先关注包装说明上的                。

(2)为了防止食品腐败,火腿肠一般都采用真空包装,原因是    

(3)从配料中看出,火腿肠含有比较丰富的     ,它是构成人体细胞的基本物质。

(4)为了增加营养在食品中添加一种或几种营养素,可以预防一些群体性疾病的发生,如在食盐中加碘可以有效地预防             的发生;铁强化酱油的推广使儿童     发病率明显下降。

 

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为帮助人们设计健康的饮食方案。营养家将食物分为五类,并提倡合理膳食,下图是我过营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例,请根据图回答问题。

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(1)我们每天摄取的食物中,V所占的比例最大,这是因为      是人体最重要的供能物质。

(2)1913年,俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病,他们牙龈肿胀,容易出血。图中      (填标号)类食物能防治这种病。

(3)处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物,请你从图中选取合适的食物       (填标号)。

 

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下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的是

A.多吃煎、炸食物               B.不吃青菜和水果

C.经常吃麦当劳、肯德基         D.食物多样,谷类为主

 

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某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱:米饭、炒猪肝、清

蒸鲫鱼。为了均衡膳食,请补充一种食物使食谱营养更合理

A. 煎鸡蛋         B. 稀饭         C. 五香牛肉           D. 炒青菜

 

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