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下列物质遇到碘酒会变成蓝色的是 A.蛋白质 B.淀粉 C.脂肪 D.水

下列物质遇到碘酒会变成蓝色的是

A.蛋白质           B.淀粉

C.脂肪             D.水

 

B 【解析】 试题分析:淀粉遇碘液变蓝是淀粉的特性,蛋白质、脂肪、水遇碘液没有这个特性。 考点:本题考查的是营养物质的鉴定。
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考点分析:
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