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下列食品加工过程中,没有采用发酵技术的是 ( ) A.啤酒 B.橙汁 C.酸奶 ...

下列食品加工过程中,没有采用发酵技术的是   (   )

A.啤酒             B.橙汁             C.酸奶             D.面包

 

B 【解析】 试题分析:微生物的发酵在食品制造中的应用,微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,制酱要用到曲霉,制味精要用到棒状杆菌,利用青霉可以提取出青霉素等,其中橙汁属于水果汁,与微生物的发酵无关。可见B符合题意。 考点:发酵技术在食品制作中的作用。
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考点分析:
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大量细菌可使食品迅速腐烂,食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂,是因为冰箱中(   )

A.细菌很少        B.细菌繁殖很慢     C.没有细菌        D.细菌都冻死了

 

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橘子腐烂后,出现一些青绿色的霉斑,在显微镜下可见到一些扫帚状的孢子,这种霉菌是(   )

A.曲霉           B.青霉            C.酵母菌          D.毛霉

 

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下列有关细菌和真菌培养基的制作配方不正确的是 (   )

A.牛肉汁与琼脂混合                      B.牛奶与琼脂混合

C.土壤浸出液与琼脂混合                  D.蒸馏水与琼脂混合

 

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分析下列环境中,活细菌数目相对较多的是  (   )

A.用香皂洗过的双手                    B.夏季茂密的树林中

C.火车站侯车室中                      D.充满高温高压水蒸气的高压锅内

 

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当你从桌上端起茶杯喝水时,此时有关骨骼肌和骨关节活动的情况是(   )

A.肱三头肌收缩,肱二头肌舒张,肘关节弯曲

B.肱二头肌收缩,肱三头肌舒张,肘关节弯曲

C.肱二头肌收缩,肱三头肌舒张,肘关节伸直

D.肱三头肌收缩,肱二头肌舒张,肘关节伸直

 

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试题属性

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