Question

青少年膳食要做到粗细粮合理搭配，下列不属于粗粮的是

A．大麦             B．大米             C．玉米             D．高粱

Answer

B

【解析】

试题分析：粗粮一般指大米和面粉以外的粮食，如玉米、高粱、小米等，与“细粮”相对，粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等，一般有如下三类：1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦、小麦麸等，2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等，3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等。

考点：本题考查的是人体需要的主要营养物质。