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遇到碘酒会变蓝的营养物质是( ) A.蛋白质 B.淀粉 C.脂肪 D.水

遇到碘酒会变蓝的营养物质是(   )

A.蛋白质           B.淀粉             C.脂肪             D.水

 

B 【解析】 试题分析:淀粉遇到碘酒会变蓝,所以在馒头上滴加碘酒检验馒头中的淀粉,脂肪能再纸张上留下“油斑”,所以在白纸上挤压炒熟的花生检验脂肪,蛋白质遇到高温会凝固,所以向盛有鸡蛋清的烧杯中加热水检验蛋白质,此题答案为B。 考点:本题考查的是营养物质的鉴定。
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考点分析:
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下列食物中蛋白质含量最丰富的是(  )

A.新鲜菠菜         B.面包             C.米饭             D.鸡蛋

 

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“落红不是无情物,化作春泥更护花”,从生物学角度分析,在此过程中,其主要作用的是(  )

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A.生长发育                             B.呼吸

C.排出体内废物                          D.遗传和变异

 

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“螳螂捕蝉,黄雀在后”主要描述了生物之间的(  )

A.捕食关系                             B.合作关系

C.竞争关系                             D.寄生关系

 

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