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在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是( ) A.曲霉菌 B.酵母菌 C.青霉菌...

在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是(   )

A.曲霉菌           B.酵母菌           C.青霉菌           D.乳酸菌

 

B 【解析】 试题分析:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包膨大和松软,酿酒也要用到酵母菌,酿酒时在无氧的条件下,酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精。 考点:本题考查的是发酵技术在食品制作中的应用。
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考点分析:
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细菌和酵母菌的生殖分别是(   )

A.细菌进行分裂生殖,酵母菌进行出芽生殖

B.细菌进行出芽生殖,酵母菌进行分裂生殖

C.细菌进行分裂生殖,酵母菌进行分裂生殖

D.细菌进行出芽生殖,酵母菌进行出芽生殖

 

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食品放在冰箱中能保存一定的时间不腐败,主要是因为在冰箱的环境中

A.没有细菌                             B.细菌被冻死了

C.细菌繁殖的速度很慢                    D.细菌很少

 

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为使大熊猫增加繁殖率和获得足够食物,把大熊猫送进当地繁育中心是(    )

A.就地保护         B.易地保护          C.强制保护         D.人工驯化。

 

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下列动物中,属于我国特产爬行动物的是(      )

A.白鳍豚           B.扬子鳄            C.大熊猫           D.大鲵

 

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建立四川卧龙自然保护区的主要目的是(    )

A.保护卧龙的原始森林资源

B.保护卧龙的旅游资源

C.保护特定地带的自然生态系统

D.保护濒临灭绝的熊猫

 

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试题属性

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