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在运输和销售鲜鱼时,往往要加一些冰块进行保鲜。这样做的好处是低温可以 A.降低腥...

在运输和销售鲜鱼时,往往要加一些冰块进行保鲜。这样做的好处是低温可以

A.降低腥味                             B.杀死所有的细菌,使鱼可以永久保鲜

C.增加营养                             D.抑制细菌的生长和繁殖,鲜鱼不易变质

 

D 【解析】 试题分析:因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境,低温不能杀所有死细菌,只是抑制了细菌的生长和繁殖,来达到较长时间保存的目的,因此,在运输和销售鲜鱼时,往往要加一些冰块进行保鲜,这样做的好处是低温可以抑制细菌的生长和繁殖,鲜鱼不易变质。 考点:食品保鲜的一般方法。
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考点分析:
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下列微生物中,与制做馒头有关的是

A.酵母菌           B.曲霉            C.醋酸菌           D.乳酸菌

 

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生活在人大肠内的某些细菌能合成人体所需要的一些维生素,这类细菌与人体的关系是

A.共生             B.腐生             C.寄生             D.竞争

 

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利用细菌来净化污水的主要原理是

A.细菌可分解污水中的一些有机物           B.细菌可吃掉污水中的无机物

C.细菌喜欢喝大量的水                    D.利用污水来繁殖细菌

 

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细菌的生殖方式是

A.分裂生殖                             B.出芽生殖

C.孢子生殖                             D.接合生殖

 

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下列关于细菌和真菌的生活条件的叙述中,错误的是:

A.细菌和真菌在任何条件下都能生存

B.细菌和真菌的生存需要一定的水分

C.细菌和真菌的生存需要适宜的温度及丰富的有机物

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