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制作泡菜、酸奶,离不开下列哪一种微生物( ) A.甲烷细菌 B.醋酸杆菌 C.乳...

制作泡菜、酸奶,离不开下列哪一种微生物(   )

A.甲烷细菌                             B.醋酸杆菌

C.乳酸菌                               D.大肠杆菌

 

C 【解析】 试题分析:酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品,泡菜也是美味的小吃,制泡菜也要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜出现一种特殊的风味,还不降低菜的品质,可见C符合题意。 考点:发酵技术在食品制作中的作用。
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考点分析:
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人类的活动对自然界有着巨大的影响。下面各项活动中有助于维持生态平衡的是(   )

A.大力植树造林                         B.在草原上大量捕杀狼,保护牛羊

C.大量围湖造田                          D.大量捕杀麻雀,保护粮食

 

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动物通过不断学习获得新的行为,以适应多变的环境。下列属于动物学习行为的是(   )

A.蜘蛛结网                             B.家兔听到饲养员的脚步声跑过来

C.鱼类洄游                             D.失去雏鸟的红雀会喂养金鱼

 

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下列属于人类利用动物的学习行为的是(   )

A.养只母鸡能下蛋                        B.养只硕鼠挖墙角

C.养箱蜜蜂酿蜜甜                        D.养头黄牛干活勤

 

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现代研究动物行为的主要方法是(   )

A.实验法和观察法                        B.观察法和调查法

C.实验法和文献法                        D.分类法和调查法

 

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一种蝴蝶——眼蝶遇到敌害时,会抬起前翅,暴露出翅上的“眼斑”(似眼睛),眼蝶的这种行为属于(   )

A.攻击行为         B.防御行为          C.领域行为         D.社群行为

 

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试题属性

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