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馒头、面包膨大松软,里面有很多小孔,这是因为在制作过程中 A.加入了酵母菌,分解...

馒头、面包膨大松软,里面有很多小孔,这是因为在制作过程中

A.加入了酵母菌,分解面粉中的有机物,产生了二氧化碳

B.加入了酵母菌,分解面粉中的有机物,产生了酒精

C.加入了乳酸菌,分解面粉中的有机物,产生了二氧化碳

D.加入了乳酸菌,分解面粉中的有机物,产生了乳酸

 

A 【解析】 试题分析:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔,此题答案为A。 考点:本题考查的是发酵技术在食品制作中的作用。
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考点分析:
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下列关于细菌的叙述,错误的是

A.一个细菌也是一个细胞

B.细菌有细胞壁、细胞膜、细胞质、但没有成形的细胞核

C.所有的细菌都只能进行异养生活

D.一般来说,细菌在生态系统中属于分解者

 

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青霉素是著名的抗生素,发现它的科学家是

A.达尔文           B.巴斯德           C.孟德尔           D.弗莱明

 

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下列属于我国特产珍稀哺乳动物的是

A.褐马鸡           B.丹顶鹤           C.大熊猫           D.扬子鳄

 

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根据图(狗、猫、虎、豹等动物的分类图解)回答,下列说法中正确的是

说明: 满分5 manfen5.com

A.猫与狗的亲缘关系最近

B.目是生物分类的最基本单位

C.猫与豹的亲缘关系比猫与狗的远

D.虎与豹的共同点比虎与猫的共同点少

 

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杜鹃被人们称为“鸟类的黑手党”,它将自己的卵产到另外一种小鸟的巢中,小鸟辛勤地为杜鹃孵卵并精心喂食杜鹃的雏鸟。对小鸟这种行为的解释,正确的是 

①是先天性行为  ②是学习行为  ③是由遗传因素决定的  ④是由环境因素决定的

A.①③             B.②④             C.①④             D.②③

 

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