Question

下列关于人体内食物消化的叙述，错误的是．（ ）

A．淀粉经消化酶的作用最终分解成葡萄糖

B．蛋白质经消化酶的作用最终分解成氨基酸

C．脂肪经胆汁的作用分解成可吸收的甘油和脂肪酸

D．水，无机盐和维生素不经消化可直接吸收

Answer

C

【解析】

试题分析：A、淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，B、蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，D、食物中的水、无机盐、维生素是小分子的营养物质，人体可以直接吸收，故A、B、D都不符合题意。

C、胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化．脂肪在胆汁、肠液、胰液的共同作用下分解为甘油和脂肪酸，故符合题意。

考点：本题考查的是食物的消化和营养物质的吸收过程。