满分5 > 初中生物试题 >

刚刚做好的馒头或面包通常是比较松软的,这和下列哪种微生物有关 ( ) A.乳酸菌...

刚刚做好的馒头或面包通常是比较松软的,这和下列哪种微生物有关 (  )

A.乳酸菌           B.酵母菌           C.霉菌             D.病毒

 

B 【解析】 试题分析:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔。 考点:本题考查的是发酵技术在食品制作中的作用。
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

遇到不良的生活环境时,细菌以哪种形态来度过不良的生存环境 (     )

A.鞭毛             B.荚膜             C.芽孢             D.不成形的细胞核

 

查看答案

生物分类的各种等级中,表示生物之间亲缘关系最近的是(     )

A.纲               B.科               C.属               D.种

 

查看答案

枯草杆菌可以使水果腐烂,酵母菌使腐烂的水果发出酒味,这些微生物都是靠分解水果中的什么物质来维持生命(    )

A.水分             B.无机物           C.有机物           D.维生素

 

查看答案

蝉蜕可以入药,这里讲的“蜕”其实是蝉的 (     )

A.皮肤             B.内脏             C.外骨骼           D.翅膀

 

查看答案

在贫瘠的土地上,小麦生长不好而大豆却生长较好,这是由于 (     )

A.大豆能进行光合作用                    B.大豆的细胞核里有DNA

C.大豆根部共生有根瘤菌                  D.大豆的呼吸不消耗有机物

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.