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下列不属于现代的食品保存方法的是 A.风干 B.脱水 C.冷冻 D.添加防腐剂

下列不属于现代的食品保存方法的是

A.风干             B.脱水             C.冷冻             D.添加防腐剂

 

A 【解析】 试题分析:A、风干是指在没有太阳光直接照射的自然流通空气中干燥的方法,是比较原始的保存食品的方法,符合题意。 B、脱水是指依靠重力或机械力降低物料中的水分的方法,还有有靠冷冻后水的升华脱水或者低压脱水,都是现代工艺,多应用于水产品的保鲜及加工,C、冷冻也叫“制冷”,是应用热力学原理,用人工制造低温的方法,来抑制微生物的生长和繁殖,属于现代保鲜技术,D、添加防腐剂,防腐剂是一类化学物质,能防止食品的腐败变质,属于现代化学保鲜技术,故B、C、D都不符合题意。 考点:本题考查的是食品保鲜的一般方法。
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考点分析:
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