按照人的意愿，运用人工方法，对生物的基因组成进行“移花接木”式改造的重组技术，是 技术，属于 工程。导入的基因称为 基因。
食物腐败变质的原因： 。
发酵现象是由 引起的。酿制酒酿、水果放久了会有酒味是由 发酵的结果；制作酸奶—— ；果酒暴露在空气中变酸了—— 。
某生物兴趣小组为探究酒精对水蚤心率的影响，在室温下，选用40只大小一致、生命力相同的成年水蚤分成四组，分别放置在体积分数为5%、10%、15%、20%的酒精中，观察了水蚤10秒心跳次数并记录如下：
实验组别 A B C D
酒精体积分数 5%酒精 10%酒精 15%酒精 20%酒精
10秒的水蚤心跳次数平均值（次/秒） 24 21 17 死亡
该实验的变量是 。
该兴趣小组同学没有设置对照实验，你认为表格中需要增加的一组对照组是 。
世界卫生组织将每年的5月31日确定为“世界无烟日”，宣传吸烟的危害，开展戒烟、限烟的健康教育活动。下列有关吸烟危害的叙述不正确的是（ ）
A．长期吸烟导致肺癌发病率增高 B．吸烟会降低记忆力，分散注意力
C．孕妇如果长期吸烟，会诱发胎儿畸形 D．吸烟只对自己有害，对他人无害
判断题（正确的写A，错误的写B）
（1）吸毒成瘾的根本原因是吸毒破坏了人体正常分泌类吗啡肽的功能。（ ）
（2）“OTC”为非处方药标志，此类药品可按药品说明书长期自行服用。（ ）
（3）人工呼吸是一种有效的急救方法，施救时应连续吹气。（ ）
