下列都是利用发酵技术生产的一组产品是（ ）
A．酸奶、果汁 B．醋、葡萄酒 C．豆腐乳、香肠 D．馒头、蜜饯
克隆技术属于 工程，克隆出的动物与提供 的动物几乎相同。如：多利羊的培养，这种繁殖方式为 生殖。多利羊与以往的克隆动物的最大区别是它的细胞核来源于高度分化的 ——乳腺细胞。
按照人的意愿，运用人工方法，对生物的基因组成进行“移花接木”式改造的重组技术，是 技术，属于 工程。导入的基因称为 基因。
食物腐败变质的原因： 。
发酵现象是由 引起的。酿制酒酿、水果放久了会有酒味是由 发酵的结果；制作酸奶—— ；果酒暴露在空气中变酸了—— 。
某生物兴趣小组为探究酒精对水蚤心率的影响，在室温下，选用40只大小一致、生命力相同的成年水蚤分成四组，分别放置在体积分数为5%、10%、15%、20%的酒精中，观察了水蚤10秒心跳次数并记录如下：
实验组别 A B C D
酒精体积分数 5%酒精 10%酒精 15%酒精 20%酒精
10秒的水蚤心跳次数平均值（次/秒） 24 21 17 死亡
该实验的变量是 。
该兴趣小组同学没有设置对照实验，你认为表格中需要增加的一组对照组是 。
