Question

把叶片放入酒精隔水加热的目的是

A．溶解叶片中的淀粉，避免将叶片烫死

B．将淀粉煮熟，避免将叶片烫死

C．溶解叶片中的叶绿体，避免酒精过度挥发

D．溶解叶片中的叶绿素，避免酒精燃烧起来

Answer

D

【解析】

试题分析：为了脱去叶片中的叶绿素，把叶片放入盛有酒精的小烧杯中，隔水加热，使叶片中的叶绿素溶解到酒精中，叶片变成黄白色，便于观察，装有酒精和叶片的小烧杯，一定要隔水加热，这是因为酒精的沸点比水低，如果直接放在火上加热，不仅酒精蒸发太快，造成浪费，而且溶解叶绿素的效果也不够好，尤其容易引燃酒精发生危险，使用水对酒精进行加热，起到控温作用，以免酒精燃烧发生危险。

考点：绿叶在光下制造有机物（淀粉）的实验。