Question

下图表示食物中某种有机物在消化道内的消化情况。据此推断该有机物是

A．淀粉

B．蛋白质

C．脂肪

D．维生素

Answer

A

【解析】

试题分析：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，即淀粉的消化开始于口腔、胃对淀粉没有消化作用、在小肠里淀粉被彻底消化为葡萄糖，分析图示可知：该有机物是淀粉。

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程。