Question

为防止贫血，世界文卫组织倡导使用铁制炊具，原因之一是（   ）

A．铁是维生素C的组成成分                B．铁是血红蛋白的组成成分

C．铁有利于蛋白质的吸收                  D．铁是骨骼和牙齿的组成成分

Answer

B

【解析】

试题分析：红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，叫血红蛋白，红细胞之所以呈红色，就是因为含有血红蛋白，血红蛋白的特性：在氧含量高的地方，与氧容易结合，在氧含量低的地方，又与氧容易分离，血红蛋白的这一特性，使红细胞具有运输氧的功能，铁制炊具能为人体提供含铁的无机盐，有利于体内合成血红蛋白。

考点：本题考查的是血液的成分和主要功能。