Question

下表是某同学设计的有关唾液淀粉酶的实验，请完成以下内容。  (10分)

(1)请在表内填写实验现象：

A．变蓝           B．不变蓝

(2)3号试管的实验现象，是因为唾液中含有___________将淀粉分解成了___________。

(3)本实验中，对于3号试管来说，1号试管的作用是           。

(4)从2号、3号、4号试管的实验，可以得知_____________能影响唾液淀粉酶的活性。

(5)1和3两根试管比较，滴入碘液后，      号试管内的浆糊不变蓝。这一实验说明                       。

Answer

（1）① 变蓝    ② 变蓝     ③  不变蓝      ④ 变蓝

(2) 唾液淀粉酶   麦芽糖

(3) 对照

(4) 温度

（5）  3   号      口腔的唾液对淀粉有消化作用

【解析】

试题分析：对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，实验变量是这种不同的条件，设置对照实验是说明实验结果的不同只是由实验变量的不同引起的，分析表中数据可知，该实验有三组对照实验：1号试管和3号试管、2号试管和3号试管、4号试管和3号试管，1号和3号试管形成的对照实验，实验变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用，通过观察、分析可以知道3号试管遇碘没变蓝，是因为唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，将淀粉完全分解成了麦芽糖，1号试管遇碘变蓝，说明清水对淀粉没有消化作用，2号试管和3号试管形成的对照实验，实验变量是温度（低温），目的是探究低温对唾液淀粉酶活性的影响，2号试管遇碘变蓝色，说明低温抑制了唾液淀粉酶的活性，将淀粉没完全分解或没分解，4号试管和3号试管形成的对照实验，实验变量是温度（高温），目的是探究高温对唾液淀粉酶活性的影响，4号试管遇碘变蓝色，说明高温杀死了唾液淀粉酶的活性，将淀粉没完全分解或没分解，综上所述，唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，温度对唾液淀粉酶的活性的影响，37℃唾液淀粉酶的活性最强。

考点：本题考查的是探究发生在口腔内的化学消化。