Question

口腔中能够使淀粉发生初步分解的是

A. 牙齿         B. 舌头         C. 唾液淀粉酶         D. 水分

Answer

C

【解析】

试题分析：人体的口腔与唾液腺相连，唾液腺可以分泌唾液，通过导管进入口腔，唾液中有淀粉酶，淀粉无甜味，但是它能在唾液淀粉酶的催化作用下，水解为麦芽糖，麦芽糖有甜味，因此口腔中能够使淀粉发生初步分解的是唾液中含有的唾液淀粉酶。

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程。