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食品腐败的根本原因是( ) A.微生物繁殖 B.食品生虫 C.气温过高 D.食品...

食品腐败的根本原因是( )
A.微生物繁殖
B.食品生虫
C.气温过高
D.食品中水分太少
本题考查食品的腐败原因.本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆. 【解析】 我们知道由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分,发育繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样酸、臭的味道,所以食品腐败变质.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖. 故选:A
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