满分5 > 初中生物试题 >

“微生物学之父”巴斯德提出保存酒和牛奶的方法是( ) A.脱水法 B.巴氏消毒法...

“微生物学之父”巴斯德提出保存酒和牛奶的方法是( )
A.脱水法
B.巴氏消毒法
C.腌制法
D.冷藏法
此题考查的是巴氏消毒法.可以从巴氏消毒法的原理和应用方面来切入. 【解析】 在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快(一般微生物生长的适宜温度为28℃-37℃).但温度太高,细菌就会死亡.不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力.巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭.但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存,且只能保存3~10天,最多16天.巴斯德的研究结果是:以50~60℃的温度加热啤酒半小时,就可以杀死啤酒里的乳酸杆菌,而不必煮沸.这一方法挽救了法国的酿酒业.这种灭菌法也就被称为“巴氏灭菌法”.在我们生活中有着广泛应用,如酸奶大多数都是巴氏杀菌法制成的.因此巴斯德提出保存酒和牛奶的方法是巴氏消毒法. 故选B.
复制答案
考点分析:
相关试题推荐
从分类的角度说,亲缘关系最为密切的是( )
A.同属生物
B.同科生物
C.同纲生物
D.同种生物
查看答案
下列关于保护生物多样性的做法或措施不科学的是( )
A.建立自然保护区
B.颁布保护生物多样性的法律、法规
C.减小栖息地,引进外来物种
D.建立濒危植物的种子库
查看答案
2010年春节期间福建三明动物园喜上加喜--虎年添虎仔.虎是一种体表被毛、胎生的动物,因此它属于( )
A.哺乳动物
B.无脊椎动物
C.变温动物
D.节肢动物
查看答案
去年以来甲型H1N1流感疫情在全球许多国家蔓延,下列关于其病原体--甲型HlNl流感病毒的说法正确的是( )
A.可独立生活
B.没有细胞结构
C.属细菌病毒
D.由遗传物质的外壳和内部蛋白质组成
查看答案
下列四种生物,在细胞结构组成上不同于其他几种的是( )
A.manfen5.com 满分网
B.manfen5.com 满分网
C.manfen5.com 满分网
D.manfen5.com 满分网
查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.