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米饭越嚼越甜,主要原因是( ) A.淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖 B.牙...

米饭越嚼越甜,主要原因是( )
A.淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖
B.牙齿的咀嚼
C.淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖
D.淀粉有甜味
本题考查的是淀粉在口腔内的消化.食物在口腔内的消化包括物理性消化和化学性消化,有些糖类物质有甜味,有些糖类物质没有甜味. 【解析】 唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶,淀粉在口腔内牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖,麦芽糖有甜味.所以吃米饭,越嚼越甜. 故选A
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考点分析:
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