本题考查的是预防传染病的措施，首先明确的是传染病要想流行，必须具备哪些条件，继而总结出预防措施．
【解析】
传染病能够流行必须具备三个环节：传染源、传播途径、易感人群．这三个环节必须同时具备，缺一不可．所以，预防传染病的措施有控制传染源、切断传播途径、保护易感人群．传染源指的是能够散播病原体的人或是动物；传播途径指的是病原体离开传染源到达健康人所经过的途径；易感人群指的是对某种传染病缺乏免疫力而容易感染该病的人群．所以在流行性感冒流行期间，老师每天用醋熏教室，应属于预防传染病措施中的切断传播途径．
故选：B
